28 Ene
¿ Cuánto hace que no ves un huevo blanco?. Cuando era pequeño existían 2 tipos de huevos; blancos y morenos. Los morenos eran un poco más caros porque se supone que había menos. Bien. Pues de repente ¡Zas!. Se acabaron los huevos blancos ¿ A caso hemos sufrido un genocidio de gallinas ponedoras de huevos blancos?. Me temo que no. Me da miedo pensar que les dan de comer a los bichos para que pongan siempre huevos del mismo color.
¿ Cuánto hace que no se te corta la leche?. Hace años la leche se cortaba si te la dejabas fuera de la nevera. Hoy ni de coña. La higienizan, pasteurizan y nosequenizan. y una mierda. La rebajan con agua.
¿ Cuánto hace que un filete se encoge siempre en la sartén? Y no me vengáis con lo de que las hormonas están controladas. O les siguen echando a cascoporro o mi sartén crece con la edad.
¿ Cuanto hace que la fruta huele mucho y no sabe a nada? Que digo yo que con lo que pagamos por ella podían darnos las dos cosas…o por lo menos dejarnos elegir una, coño.
Pues eso, que como la industria alimenticia siga optimizando sus productos, vamos a terminar con los huevos negros, las carnes encogidas y mucha, mucha mala leche. He dicho.
50 Responses for "¿Cuánto Hace que no ves un Huevo Blanco?"
Aqui se lo estan montando relativamente bien para que eso no pase… una colaboradora nos contara en breves (I hope) como se han arreglado para eso… al mismo tiempo que se evitan explotaciones a pequegnos productores… hablamos de las APAM.
No sé como anda eso allende los pirineos, pero es una iniciativa que esta funcionando, oiga!
aqui cada vez se come peor, mas caro, y los pequeños productores no ganan ni para cubrir gastos. De hecho habra que cambiar teorias como que comer fruta es sano, etc, porque ademas de ser prohibitivo a mi no me queda tan claro que esas cosas de plastico sean frutas……..
A ver a ver si se anima esa colaboradora Asier, porque todo lo que encuentro con APAM es de asociaciones de padres de alumunos o asociones protectoras de animales…
Ah por cierto bonitas y escalofriantes reflexiones de Surco….
¿Cuánto Hace que no ves un Huevo Blanco?…
¿Cuanto Hace que no ves un Huevo Blanco? ¿ Cuanto hace que no se te corta la leche? ¿ Cuanto hace que huele mucho y no sabe a nada? Algunas cuestiones sobre lo que hacen con nuestros alimentos…
Tienes toda la razón amigo, toda la razón. Nunca me había parado a pensarlo, pero yo, que me crié con huevos blancos, con leche de VACA VACA, y con fruta comida en los árboles… estoy alucinando, me acabas de abrir los ojos.
Gracias.
Gaius; Perdona, normal que no lo veas… Es que se dice AMAP. Ya sabes, a las mananas estamos espesos…
cuanta verdad… y que mal royo!
Claro, por eso les echan colorantes a los huevos blancos, porque desde siempre se asociaron los huevos rubios con mayor calidad. Los huevos blancos no son mejores y no son más frecuentes en las aldeas; la leche de vaca era muy nutritiva y muy elevada en grasas; los filetes pierden agua al freirlos; la fruta se madura en cámaras con etileno. Unas cosas son buenas, otras malas, pero gracias a esto se intentan prevenir problemas digestivos, de infecciones y demás. Otras cosas, como el color de los huevos, ya son paranoia.
Fin.
Voy a contestarte en aquellas preguntitas en las que puedo (digamos que puedo porque soy veterinaria y se supone que nosotros controlamos la vigilancia alimentaria).
No ves más huevos blancos por la sencilla razón de que… el consumidor asociaba los huevos morenos a los huevos de pueblo (más saludables y de mayor calidad). Así que ha disminuido el número de explotaciones avícolas que tienen gallinas BLANCAS (que ponen huevos blancos) en favor de las gallinas morenas/pintas (si quieres te hablo de razas) que ponen huevos morenos.
La leche no se rebaja con agua. Porque, para empezar, eso es fraude de ley, se examina por diversas pruebas técnicas y si pillan a la industria haciendo eso se le cae el pelo. Lo que sí se hace es HOMOGENEIZAR LA MATERIA GRASA, para obtener siempre un 3,5% de grasa en la leche entera. Ya sabes, cada vaca pone más o menos grasa en su leche y se necesitan cantidades homogéneas para la industria láctea.
También, dicho sea de paso, ha sido el consumidor el que ha ido demandando más y más una alimentación libre de grasas.
Los promotores del crecimiento estilo “hormonas” están prohibidos en la alimentación del ganado. Otra cosa es que ahora las estirpes utilizadas sean animales de crecimiento muy rápido, por lo cual ponen más grasa en la canal proporcionalmente hablando.
Y las frutas… Aquí ya hablo con el dolor de mi espalda, que he recogido fruta durante el verano para pagarme matrículas. La fruta se recoge VERDE y se mete en cámaras con diversos productos que impiden que se pudran. Luego les dan una capita de cera para que se vean más apetitosas ¬¬
Una putada oye, pero por eso compro la fruta en el mercado o en fruterías pequeñas en vez de en grandes superficies, que tiran mucho más de distribuidores de “nevera”.
# 9, 10. El objetivo del post no es el de dar una explicación de por que las cosas son así, está escrito con sentido del humor y tono sarcástico, no en clave de ciencia. Espero que no le echen agua a la leche. El trasfondo es poner de manifiesto que cada vez comemos cosas menos naturales. Mas aparentes y menos sabrosas. De acuerdo con vosotros. Cosas del Márketing
qué mal rolllllo!
bueno, si me pongo macrobiótica….en fin, hace tiempo que no bebo casi leche, ternera ni hablar y huevos, dos máximo a la semana. Claro que si la lista se comienza a extender igual pierdo esos kilitos de más. Fuera coñas, no es moco de pavo la mierda que estamos comiendo pero es más de lo mismo. Cuando mis padres eran pequeños la carne era sólo para fiestas señaladas y ahora se como todos los días. No quiero decir que en la posguerra se vivía mejor, pero esa desesperación por comer carne y leche hace que la producción se tenga que acelerar de alguna manera. Era mejor cuando cada fruta nos llegaba en una determinada estación. Yo sólo compro la de la temporada. En invierno naranjas, en verano melocotones y así muchas más.
No soy muy amiga de sectas de la alimentación, sólo intento acompañar un poco a la naturaleza.
El color del huevo depende de la especie de gallina…
http://www.spymac.com/details/?2333115
Eh por cierto y hablando de huevos… He encontrado un juego de huevos muy interesante…
http://www.planetongames.com/product_info.php?products_id=669
# 13 Gaius no te me aproveches de que tienes entrada libre para comentar..te lo paso por que eres habitual ñam, ñam.
Bueno, pero estoy de este lado del charco
Lo de los huevos, como ya han dicho, se debe a que muchos avicultores prefieren las gallinas morenas. Obviamente, éstas ponen huevos morenos.
¿Por qué es esto así?
Pues por una sencilla razón, las gallinas morenas son “mejores ponedoras”. Sus huevos son más grandes y el consumidor toda la vida ha querido huevo grande, ande o no ande.
Valiente sarta de tonterías.
Si no tienes ni puta idea de porqué podrías dedicarte a informarte, porque la leche que yo sepa la pasteurizan o uperizan (¡¡desde cuando el agua es un conservante!!).
De la fruta tenemos la culpa nosotros los consumidores, si la manzana tiene una mota negra ya no la compramos, luego se prioriza el cultivo de variedades que tengan un mejor aspecto, y así todo.
A ver si nos curramos un poco los post
#16. Yo tb he vivido de ese lado del charco y tienes razón. Nunca volveré a probar una carne como aquella…
#11 ¿El objetivo del post es el amarillismo?
… mon dieu, me quedo mejor con la explicación de #10, que si no tendría que votarla negativo en menéame.
Yo he visto recientente huevos blancos en mercados, pero siempre en puestos de granja y/o ecológicos. La verdad es que son raros de ver.
#21. No. Es el de poner de manifiesto con sarcasmo e ironía una realidad: comemos plástico. Evidentemente no es, ni pretende ser un artículo científico
#19. efectivamente, no tengo ni puta idea y tu tampoco tienes sentido del humor. Estamos iguales…..los dos con carencias
#18. David: puede que si en la forma. No en el fondo.
lo interesante es que genere debate. En principio el post principal de hoy era el de mas arriba; el de la página compradora de pisos, pero al final parece que este ha suscitado mayor interés
Es que el Tippex encima de la cáscara, terminaba cascándolos.
¡Pero que saleroso me he levantado hoy!
Contesto a lo de la leche y en refrencia a #10, que va bastante encaminado pero le faltan algunos detallitos.
Actualmente la leche “se fabrica”. Como bien dice #10, por normativa hay que respetar unos porcentajes muy extrictos para los componentes de la leche desnadata, semi o entera. Para ello, según entra en producción se le separan todos los componentes que han de ser controlados (la materia grasa entre otros) y después se añaden para conseguir los porcentajes perfectos. Luego se le aplican los tratamientos necesarios para la conservacion.
Otro punto de control clave en el proceso de producción de la leche está en los propios ganaderos. Cada vaca, da una leche de un sabor diferente dependiendo de su alimentación, su estado de salud, la zona en la que se encuentra la explotación, etc. Sin embargo, a los fabricantes de leche les interesa que su sabor sea homogéneo ya compres el brick en Coruña o en Sevilla. Para ello se controla al milímetro la alimentación de los animales, y con alimentación me refiero a todo lo que comen, que incluye piensos, y medicación (antibióticos y otros) para que la leche sea los más homogénea posible en origen.
Así que después de ‘controlar’ lo que comen las vacas, sintetizar la leche, tratarla y envasarla es imposible que el líquido blanco que hay dentro del brick sea igual que la leche que bebían nuestros padres hace 40 o 50 años.
Una breve explicación, ¿Por que los huevos rojos se han impuesto a los blancos? porque en iguales condiciones de alimentación de la gallina, los rojos son de cascara más dura (menos pérdidas) y son potencialmente más grandes, lo que se traduce en un mayor rendimiento comercial. Los rojos los ponen ponedoras rojas, no es que le hayan hecho nada a los huevos.
En cuanto a la leche, la pasterización prácticamente ya no se realiza puesto que requiere que la leche permanezca en frío y como máximo solo dura siete a 15 días en cámara dependiendo de la temperatura aplicada, la UHT (145 º 2 sg) mata poracticamente el 100% de la flora bacteriana, por eso no se corta. Compra leche fresca (pasterizada) y ya me contarás si se corta. Cualquier otra duda alimentaria no dudes en preguntarla primero.
dices: “¿A caso hemos sufrido un genocidio de gallinas ponedoras de huevos blancos?. Me temo que no.”
http://www.youtube.com/watch?v=ZxWCoXaF-c4
Contra el especismo, veganismo.
Los Huevos que nos comemos:
http://peccataminuta.wordpress.com/2007/01/18/los-huevos-que-nos-comemos/
Yo aún compro huevos blancos
En Suecia la leche se sigue cortando! Doy fé de ello.
Y las naranjas de mi abuelo son las mejores que he probado…
Pero aparte de todo eso, TIENES MAS RAZÓN QUE UN SANTO!
Un artículo completamente paranóico, sin fundamento y sensacionalista. Sin dudarlo cutre, cutre.
Que quieres que te diga, la última vez que me dejé la leche fuera de la nevera se agrió…
Pero en el resto tienes razón, estamos aborregados y lo de los alimentos es solo una de las que nos hacen.
http://www.juzamdjinn.blogspot.com
#19:
1º Tu mala educacion me flipa.
2º lo de que cómo es la fruta es culpa de todos los consumidores … claro, claro, es que somos todos unos inconscientes que nos quedamos con que quede bonito en el frutero … ¿No serás de Carrefour? Ah, no, claro, es que la regalan ….
3º Que tendrá que ver el agua con los conservantes,…., que la leche está aguada es obvio. Eso no significa que venga el tipo con la cantara y le eche un litro de Font Vella (que eso es ilegal). Y yo si estoy informada, que hay que estudiar un poquito para lo de tecnico de salud publica.
yo que tu me pensaria el cambiar de supermercado. Esta claro que no han desaparecido las gallinas y si te aguan la leche… buf!
Intentalo en una tiendecita de barrio. Muchas veces tienen los mismos precios que los supermercados industriales pero una calidad muy superior!
POR UN COMERCIO MINORISTA!!!
De lo que si estoy seguro es que en este pais hay MUYYYYY MALA LECHE!
Pandilla de amargaos oye…
desde luego algunos la tienen jejeje
GTTO. Completamente de acuerdo. La gran superficie crea 1 puesto de trabajo precario y destruye varios decentes. Deberíamos apoyar mas al pequeño comercio aunque sea algo mas caro
¿Apoyar al pequeño comercio? ¡Y un huevo, blanco o moreno!
Apoyarme a mi questoy deseando comprarme un Cayen, como el que tiene el de la tienda de comestibles de debajo de mi casa.
#39. Hay de todo. Tb los hay que cierran. Te garantizo que tiene bastante mas pasta el dueño de Carrefour y a sus empleados ( que eslo mas importante) mas jodidos
ey! yo tengo huevos blancos en mi casa!
pero tienes razón..
Tomates con genes de atún para que no congelen, ó con la vacuna de la hepatitis B (que bien, así no tendremos que pagar vacunas a los pobres negros esos …).
La cuestión es que “la mayoría de los alimentos transgénicos, contienen genes de virus, bacterias, mariposas e incluso escorpiones”. Algo mucho más preocupante que el echo que la leche este agualida o que los huevos sean blancos o no.
oxalus: Ese es el fondo del post; reseñar la idea de que nos estamos pasando. La forma ( huevos, leche, fruta) y las expresiones son solo para hacerlo divertido
Ustedes necesitan ver la película Our Daily Bread. No sé si hay subtítulos en Español, pues oficialmente todavia no salió en España o otros países hispanohablantes:
http://www.youtube.com/watch?v=9_6eHcrhD44
http://www.ourdailybread.at/jart/projects/utb/website.jart?rel=en
bueno y por no hablar de la disminucion de los productos alimenticios, es una autentica verguenza, pensar en el cola cao de antes aquellas latas, o el ariel, unos botes tremendos, o las palmeras o cualquier cosa, ahora todo lo hacen cada vez mas diminutos, le ponen un nombre chachi y encima de la subida del 100 por cien del euro sumale otro cien por cien en disminucion de la cantidad.
oye nº 32, para ser paranoico, fundamentalista…ha funcionado muy bien. Una cosa, ¿me explicas el porqué de esos calificativos?
Aunque sólo sea como literatura me ha parecido superchuli.
cuanto hace que no vas al mercado?
Creia que el color de los huevos era por la aliementacion de las gallinas, alguien me dijo que el color rojo era porque les daban maiz para comer, lo cual no me lo creo, asi que puede ser que sea la raza o que les den colorantes con los amtibioticos que les meten.
Sobre la leche alguien dijo esto…
“”"”La leche no se rebaja con agua. Porque, para empezar, eso es fraude de ley, se examina por diversas pruebas técnicas y si pillan a la industria haciendo eso se le cae el pelo”"”"
A esto responder que el que hizo la ley hizo la trampa y que con la leche de brick se hacen verdaderas mierdas, con el reutilizar la leche cortada y caducada….se separan las grasas y el liquido y se vuelven a mezclar.
En hosteleria esto se ha visto varias veces, abrir bricks y salir agua y el resto de la leche apelamazado en el fondo.
La carne, lo dicho, una mierda, y si la quieres buena muy cara y solo para grupos reducidos, y eso que se dice de que la carne con clembuterol suelta mucho agua….pues mas de una vez al freir un filete empieza a flotar en liquido, aunque me das mas grima quizas el papelito que ponen en los pauqetes de carne en los supermercados ya que no se sabe si es para abosrver liquido o para que la carne absorva alguna mierda en ese papel absorvente……cloros y demas mierdas.
Y que decir de las bebidas en lata…..hay supermercados
que venden cada falsificacion que lo flipais….fijaros fijaros.
[...] en el ámbito de la alimentación, hay muchas dudas sobre lo que comemos (véase el interés del articulo sobre los huevos y la leche) y también de las condiciones de lo que la compra de tales productos supone para quienes trabajan [...]
[...] ¿Cuánto Hace que no ves un Huevo Blanco? [...]
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